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標(biāo)題: 香菇油飯讓你一碗一碗停不了口的美味米飯 [打印本頁]

作者: 后知后覺 時(shí)間: 2015-9-11 16:09
標(biāo)題: 香菇油飯讓你一碗一碗停不了口的美味米飯

(, 下載次數(shù): 93)

原料：大米1碗、香菇15克、老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、糖1小勺、鹽1小勺、蝦皮2小勺

做法：
1、大米淘洗干凈，放入電飯煲，加入1大碗清水浸泡1小時(shí)以上，接通電源蒸飯，蒸好的米飯用鏟子打散
2、香菇清洗干凈，用清水浸泡半天，撈出瀝干，香菇切成指蓋大小的丁狀，泡發(fā)香菇的水過濾備用
3、取70毫升香菇水、加入老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、糖1小勺、鹽1小勺，攪拌均勻成料汁
4、鍋中放油，油熱后將香菇丁和蝦皮放入煸炒，將料汁倒入鍋中小火煮半分鐘
5、將蒸好的米飯放入，拌炒均勻直到每粒米飯都沾滿料汁

小貼士
1、泡香菇的水是天然的鮮味劑，堪比味精，但更健康，所以不要丟棄
2、煮飯時(shí)大米和水的比例是1:1，大米一定浸泡后再開火煮飯，這樣大米更柔韌美味
3、煮好的米飯出鍋時(shí)，最好用鏟子打散，這樣最后做香菇油飯時(shí)，才能粒粒分明

作者: 后知后覺 時(shí)間: 2015-9-11 17:30
漲姿勢了啊

作者: 后知后覺 時(shí)間: 2015-9-11 17:31
香菇絕對(duì)好吃

作者: 后知后覺 時(shí)間: 2015-9-11 17:32
香菇的水還有用的

作者: 匿名好友 時(shí)間: 2015-9-11 17:32
大米一定好煮好

作者: 匿名好友 時(shí)間: 2015-9-11 17:33
大米和水的比例

作者: 深山上的月光 時(shí)間: 2015-9-11 17:34
香菇和蘑菇的區(qū)別

作者: 深山上的月光 時(shí)間: 2015-9-11 17:35
贊一個(gè)啊啊~

作者: 深山上的月光 時(shí)間: 2015-9-11 17:35
我的家里沒有電飯煲

作者: 空水杯 時(shí)間: 2015-9-11 17:36
這下子再也不用擔(dān)心午飯了

作者: 空水杯 時(shí)間: 2015-9-11 17:36
從此白米飯沒了

作者: 空水杯 時(shí)間: 2015-9-11 17:37
吃了都說好

作者: 糖果兒 時(shí)間: 2015-9-11 17:37
只有下過廚房才知道

作者: 糖果兒 時(shí)間: 2015-9-11 17:37
多么痛的領(lǐng)悟

作者: 糖果兒 時(shí)間: 2015-9-11 17:37
香菇怎么切

作者: 糖果兒 時(shí)間: 2015-9-11 17:38
切片兒還是條兒

作者: 自來也 時(shí)間: 2016-1-9 10:00
看著就好吃！！

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