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標(biāo)題: 拍黃瓜在紐約活火了 [打印本頁]

作者: 糖果兒 時間: 2015-9-11 16:21
標(biāo)題: 拍黃瓜在紐約活火了
本帖最后由糖果兒于 2015-9-11 17:23 編輯

《紐約時報》非常內(nèi)行地分析了黃瓜被切和被拍之后對味道的影響。切黃瓜的表面十分光滑，不宜入味，調(diào)料容易滑落；而拍黃瓜表面粗糙，很容易附著和吸收調(diào)料。說到這里我又不禁感慨，中國廚子，一口炒鍋，一把菜刀包打天下。一把菜刀，剔、切、片、拍、剁。。。都是它。西式廚子光是刀和鍋就是成組成套的。。。哈哈。費錢不說還占地方。。。言歸正傳，中式拍黃瓜，用的都是總是調(diào)料，醬油醋，蒜泥香油。紐約的各種西餐館則對拍黃瓜進(jìn)行了更有特色的改造：加入酸橙、孜然等等到芝麻醬里拌入黃瓜；還有些餐廳用酸奶拌黃瓜，再加點辣椒和面包屑。。。

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拍黃瓜在紐約迷倒眾生，令人意外又在情理之中。那口爽脆的黃瓜自身味道很低調(diào)，不像芹菜韭菜那樣味道獨特，隨時隨地都當(dāng)主角。黃瓜味道清淡，與幾乎所有調(diào)料都很配。中國的家庭，都有自己獨特的拍黃瓜調(diào)味方法，俺今天就拍一盤黃瓜慶祝一下中國又一精彩的文化輸出！

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作者: 后知后覺 時間: 2015-9-11 17:24
這黃瓜絕了

作者: 后知后覺 時間: 2015-9-11 17:25
黃瓜延年益壽

作者: 后知后覺 時間: 2015-9-11 17:25
看圖就知道好吃

作者: 湖水清清 時間: 2015-9-11 17:25
紐約就是潮

作者: 湖水清清 時間: 2015-9-11 17:26
可以的啊，，，

作者: 湖水清清 時間: 2015-9-11 17:26
黃瓜到了美國也是叼的

作者: 湖水清清 時間: 2015-9-11 17:27
我?guī)ьI(lǐng)3000斤黃瓜殺入

作者: 空水杯 時間: 2015-9-11 17:27
黃瓜要漲價了

作者: 空水杯 時間: 2015-9-11 17:27
黃瓜迷倒眾生啊

作者: 空水杯 時間: 2015-9-11 17:28
黃瓜的十大用途？

作者: 匿名好友 時間: 2015-9-11 17:28
真的不錯哦

作者: 匿名好友 時間: 2015-9-11 17:28
黃瓜真的好低調(diào)

作者: 匿名好友 時間: 2015-9-11 17:29
我也要向黃瓜學(xué)習(xí)啊

作者: 深山上的月光 時間: 2015-9-11 17:29
一根黃瓜撐起了美國的時尚界

作者: 自來也 時間: 2016-1-9 10:01
黃瓜不丑啊

作者: 是小美女啊 時間: 2016-3-1 19:14
澳格芬牛排很贊啊！就是我有點傻，沒把旁邊的筋切掉！今天煎了兩片，老媽說好吃！這牛排就是我一次性煎熟只翻了一次面！據(jù)說能鎖住牛排的汁，賣相不怎么樣！配上自己做的水果茶，味道超贊！牛排上面可以滴幾滴檸檬汁，那樣的話吃牛排不容易膩！

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