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標(biāo)題: 大人小孩都愛(ài)的三大美味，天天吃也不會(huì)膩! [打印本頁(yè)]

作者: 煎餅果子 時(shí)間: 2015-10-10 11:50
標(biāo)題: 大人小孩都愛(ài)的三大美味，天天吃也不會(huì)膩!

爆炒雞丁

(, 下載次數(shù): 88)

原料：土雞一只，郫縣豆瓣、姜、蒜、大青椒
做法：鍋內(nèi)放油(菜籽油)少許，倒入小塊雞肉，煎干水分撈出;鍋內(nèi)再倒油，放入豆瓣、姜、蒜炒香，加雞塊，快速翻炒，加少許開(kāi)水，煮10分鐘，收汁加老姜絲一大把、青椒絲一大把，翻炒至熟。

紅油肚絲

(, 下載次數(shù): 92)

食材：豬肚1只、辣椒油1湯匙、香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個(gè)、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙
做法：1)豬肚用鹽和堿面的混合物反復(fù)搓洗到?jīng)]有粘液。
2)開(kāi)水把豬肚焯水，撈出過(guò)冷水洗凈備用。
3)豬肚加姜，花椒，八角一起，調(diào)入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。
4)煮好的豬肚撈出過(guò)冷水。
5)豬肚切絲備用。
6)把豬肚，香菜，花生碎，香蔥末，一起放入味斗，加入醬油，白糖，鹽一茶匙，雞精，香醋，辣椒油，一起抓拌均勻。
7)臨上桌淋一茶匙香油即可。

腐乳紅燒豬蹄

(, 下載次數(shù): 102)

食材：豬蹄1只、腐乳8塊、油適量、鹽適量、腐乳汁1湯匙、冰糖4顆、姜3片、蔥3段、八角1個(gè)、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、料酒1湯匙、雞精1/3茶匙
做法：
1)準(zhǔn)備原料。
2)豬蹄焯水，撈出處理干凈冷水沖洗瀝干。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起攪拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。
3)豬蹄炒去水分，微微發(fā)黃，加入蔥段姜片，八角，炒出香味。
4)放兌好的汁翻炒均勻煮開(kāi)，放入冰糖和蔥結(jié)。
5)兌開(kāi)水淹沒(méi)豬蹄，大火燒開(kāi)，小火燜燒一小時(shí)到軟爛即可。
6)大火收汁。出鍋放點(diǎn)雞精。

作者: 鹽城老大 時(shí)間: 2015-10-10 14:33
肚絲好吃！

作者: 灰色地帶 時(shí)間: 2015-10-10 14:34
豬蹄{:soso_e144:}

作者: 東風(fēng)破 時(shí)間: 2015-10-10 14:34
看的要流口水了

作者: 小相公 時(shí)間: 2015-10-10 14:59
都是些家常菜不錯(cuò)不錯(cuò)

作者: 追蝴蝶 時(shí)間: 2015-10-10 14:59
很有賣(mài)相的樣子

作者: 歪果仁 時(shí)間: 2015-10-12 16:52
我超喜歡吃

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