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標(biāo)題: 驚呆了！原來(lái)紅薯還可以這樣？還以為就烤紅薯咧。。。 [打印本頁(yè)]

作者: 歪果仁 時(shí)間: 2015-10-12 14:35
標(biāo)題: 驚呆了！原來(lái)紅薯還可以這樣？還以為就烤紅薯咧。。。

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天涼的時(shí)候，最幸福的就是手里捧著熱騰騰的烤紅薯了！紅薯還有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)哦~除了烤紅薯，這些紅薯也是很美味噠！

紅薯的三大營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)

1.高鉀低鈉

紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。

2.維生素C含量高

新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過(guò)程中流失。

3.“心”不同，營(yíng)養(yǎng)特長(zhǎng)也不同

紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對(duì)保護(hù)視力更有益處；白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實(shí)的抗氧化高手。

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吃紅薯留心三件事

1.吃紅薯別忘減主食

紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。

2.空腹吃紅薯要謹(jǐn)慎

腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱后趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

3.吃紅薯找好配餐

單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時(shí)，也少吃點(diǎn)豬肉，可促進(jìn)對(duì)脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收；還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

紅薯的多種美味吃法

1.紅薯臘腸燜飯

(, 下載次數(shù): 76)

食材：薯120克臘腸適量  大米80克
做法：
      （1）準(zhǔn)備好大米、紅薯、臘腸
      （2）紅薯、臘腸洗凈切小塊備用
      （3）大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯
      （4）倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻
      （5）加入適量冷水
      （6）調(diào)至煮飯檔燜煮。電閘跳開(kāi)后，繼續(xù)燜10分鐘再打開(kāi)
      （7）淋入芝麻油，拌勻后食用

2.蛋煎紅薯絲

(, 下載次數(shù): 76)

食材：紅薯1個(gè) 雞蛋2個(gè)
做法：
      （1）紅薯去皮，洗凈切成絲
      （2）兩個(gè)雞蛋，雞蛋打入碗中
      （3）將紅薯絲加入蛋液中。加少許鹽和料酒，充分?jǐn)嚢杈鶆?/font>
      （4）鍋中倒少許油，6成熱倒入紅薯蛋糊
      （5）中火煎制，時(shí)而翻炒幾下
      （6）可加蓋稍燜會(huì)，當(dāng)紅薯絲變軟即可。這個(gè)過(guò)程大約5~6分鐘
      （7）盛入盤中，趁熱嘗嘗吧！涼了味道就變了

3.蜜燒紅薯

(, 下載次數(shù): 63)

食材：紅薯200g 白芝麻少許冰糖50g
做法：
      （1）紅薯洗凈去皮切1cm見(jiàn)方的小塊，裹上少許淀粉
      （2）鍋內(nèi)少許油，放入紅薯慢慢煎至表面焦黃盛出備用
      （3）鍋中放入冰糖和少許水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁
      （4）倒入煎好的紅薯，晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屘侵鶆蚬〖t薯，關(guān)火裝盤，撒上芝麻即可

4.紅薯蓮子粥

(, 下載次數(shù): 64)

食材：紅薯蓮子紅棗糯米紅豆白糖花豆
做法：
      （1）紅豆用水泡幾小時(shí),紅棗、花豆、蓮子泡水洗凈，糯米洗凈，紅薯洗凈去皮切塊
      （2）所有食材放入高壓鍋，加水，合上蓋子，大火煮10分鐘關(guān)火
      （3）待排氣完畢后即可，吃的時(shí)候調(diào)入蜂蜜

作者: 小哥你好 時(shí)間: 2015-10-12 16:10
冬天最喜歡食物烤紅薯沒(méi)有之一

作者: 我是帥哥 時(shí)間: 2015-10-12 16:10
山芋粥也好吃

作者: 路人甲 時(shí)間: 2015-10-12 16:19
個(gè)人感覺(jué) 紅薯怎么樣都好吃

作者: 小相公 時(shí)間: 2015-10-12 16:19
烤紅薯那時(shí)候在學(xué)校只要出去就會(huì)買

作者: 你是我的眼 時(shí)間: 2015-10-12 16:20
冬天烤紅薯特別暢銷

作者: 嗨，你好 時(shí)間: 2015-10-12 16:23
感覺(jué)都很好吃的樣子

作者: 足球上籃 時(shí)間: 2015-10-14 15:42
又到了吃烤地瓜的季節(jié)

作者: 說(shuō)你好虛假 時(shí)間: 2015-10-15 14:55
我還真以為就烤紅薯和山芋粥

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