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標題: 桂花集——在它面前，香奈兒也黯然失色 [打印本頁]

作者: 小糯米 時間: 2015-10-17 09:33
標題: 桂花集——在它面前，香奈兒也黯然失色

桂花年糕

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新年年年高，吃年糕還有甜的吃法，想起了媽媽做的炒桂花年糕，糖裹年糕還帶上桂花的香味，真是吃不�？诎�，以前用豬油炒得更香，現(xiàn)在就健康點用植物油吧！

原料：

年糕條適量、白糖適量、花雕酒適量、桂花干適量、食用油適量

做法：

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1、準備材料。

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2、將年糕放沸水里煮至軟。

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3、撈出用冷水沖沖瀝干

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4、起油鍋放入年糕炒兩分鐘。

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5、加入幾大勺白糖。

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6、加幾大勺的花雕酒。

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7、再翻煎一會兒，年糕表面起殼更好吃，撒一把桂花干。

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8、拌勻即可。

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9、又糯又香的糖桂花年糕哦！

桂花胭脂藕

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原料：

藕1節(jié)、花果茶10克、糖桂花適量

做法：

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1、將花果茶和少量的糖放入密封碗中。

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2、用開水沖泡好備用。

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3、藕切成片后放入鍋中焯水，加入適量的鹽。

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4、藕片斷生后撈出放入沖泡好的果茶中。

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5、完全涼后（喜歡酸味的可以加入適量的白醋），蓋好密封蓋放入冰箱中冷藏三個小時以上。

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6、再拿出來擺放好。

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7、撈出幾粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面。

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8、這樣顏色漂亮又清涼開胃的“桂花胭脂藕”就完成了，是不是很簡單呢？

小竅門：

1、藕片焯水時放入適量的鹽，讓它入點底味；

2、藕片剛剛斷生，也就是煮上一、兩分鐘即可撈出，這樣保持清脆的口感；

3、花果茶沖泡好后本身就有酸度，再可以根據(jù)自己口味加入適量的白醋，加入時應(yīng)該在花果茶完全涼后放入冰箱前。要想讓藕片呈現(xiàn)出漂亮的胭脂色和不錯的口味，最后泡上一個晚上。

作者: 鹽城老大 時間: 2015-10-17 11:26
和這個季節(jié)倒是很符合

作者: 你是我的眼 時間: 2015-10-17 11:26
這個藕很好吃

作者: 追蝴蝶 時間: 2015-10-17 11:26
之前在那個店里吃過這個藕感覺甘甜爽口很好吃

作者: 小哥你好 時間: 2015-10-17 11:47
回去學(xué)著感覺還是很好的菜品

作者: 我是帥哥 時間: 2015-10-17 11:48
我這種懶人只會吃不會做

作者: 戲子 時間: 2015-10-17 11:48
桂花香氣四溢用到菜里也是不錯的選擇

作者: 輕狂書生 時間: 2015-10-17 13:09
我只吃過炒年糕。。。這個沒吃過不知道怎么樣

作者: 煎餅果子 時間: 2015-10-17 13:09
果茶？？？為什么是紅色的？

作者: CC貓 時間: 2015-10-17 17:19
十月桂花香正是吃這個的時候

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