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標(biāo)題: 這是“動(dòng)物中的人參” [打印本頁]

作者: 被遺棄的曾經(jīng) 時(shí)間: 2015-12-16 10:43
標(biāo)題: 這是“動(dòng)物中的人參”
鵪鶉肉質(zhì)鮮美，含脂肪少，食而不膩，還有句俗話是“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”。以后別只知道吃鵪鶉蛋啦，鵪鶉還素有“動(dòng)物人參”之稱，是滋補(bǔ)佳品！

鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽(yù)為"動(dòng)物人參"。鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經(jīng)，有消腫利水、補(bǔ)中益氣的功效。在醫(yī)學(xué)上，常用于治療糖尿病、貧血、肝炎、營養(yǎng)不良等病。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種具有很好的藥用價(jià)值。

(, 下載次數(shù): 147)

1.紅燒鵪鶉
食材：鵪鶉、豆干、香菇、胡蘿卜、香葉、大蒜子。
做法：
1、將買回來的鵪鶉再去下小毛，去頭去屁股去內(nèi)臟。
2、洗凈后切成大小合適的塊。
3、香菇泡發(fā)洗凈。豆干胡蘿卜切塊。
4、坐鍋點(diǎn)火，倒入適量油。約8成熱時(shí)，倒入鵪鶉塊翻炒幾下。
5、再倒入豆干跟香菇同炒。
6、倒入少許料酒和老抽、生抽，翻炒上色均勻。
7、往里放香葉、八角、大蒜子等，再倒入適量水，約沒過鵪鶉。
8、蓋上鍋蓋中火燉15分鐘后往里放胡蘿卜丁，繼續(xù)中火燉至收汁。
9、最后撒點(diǎn)雞精跟蔥段即可。

作者: Bobo 時(shí)間: 2015-12-16 11:46
馬上鵪鶉也變成國家級保護(hù)動(dòng)物了

作者: 起床困難戶 時(shí)間: 2015-12-16 11:46
鵪鶉這么好？

作者: 陽光少年 時(shí)間: 2015-12-16 11:55
不敢吃呢。

作者: 海綿寶寶喲 時(shí)間: 2015-12-16 13:11
還是蠻有營養(yǎng)的。

作者: 星星之戀 時(shí)間: 2015-12-16 13:18
看上去還不錯(cuò)、

作者: 一起鍛煉 時(shí)間: 2015-12-16 13:26
味道不知怎么樣。、

作者: 小溪紫 時(shí)間: 2015-12-16 16:06
只知道鴿子很補(bǔ)

作者: liudadan 時(shí)間: 2015-12-16 17:28
看著還蠻有食欲的

作者: 我就是嘿嘿嘿 時(shí)間: 2015-12-17 14:51
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作者: 自來也 時(shí)間: 2015-12-18 12:37
哈哈，好吃呢

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