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標(biāo)題: 懶人菜5分鐘搞定 [打印本頁(yè)]

作者: 一起鍛煉 時(shí)間: 2015-12-28 14:33
標(biāo)題: 懶人菜5分鐘搞定

(, 下載次數(shù): 108)

主料：老豆腐300克、五花肉80克
輔料：青蒜苗4根、郫縣豆瓣2湯匙、大蒜2粒、大蔥1小段、姜1小塊、醬油1/2湯匙、白糖1/3茶匙、植物油500克(實(shí)耗3湯匙)、干淀粉1.5湯匙、黃酒1/2湯匙
做法：
1、將豆腐切成6cm長(zhǎng)、4cm寬、0.4cm厚的片，洗凈的青蒜苗切成馬耳朵形;
2、郫縣豆瓣剁細(xì)，大蒜、生姜、大蔥切成末;五花肉切成薄片;
3、凈鍋倒油，油燒到有些微青煙冒出時(shí)，逐片放入豆腐用中大火炸到兩面金黃發(fā)硬撈出瀝油;
4、將炸豆腐的油盛出，留1湯匙底油，稍涼后，放入五花肉片、黃酒，炒出油;
5、將肉撥到鍋沿，下入蔥姜蒜末，用小火將郫縣豆瓣炒出香味，并出紅油;
6、下入將肉片炒勻;
7、放炸好的豆腐炒勻，調(diào)入醬油和白糖再炒勻;
8、往鍋里注入沒(méi)住豆腐的清水，用小火煮豆腐，鍋里呈咕嘟冒泡狀(中途可翻動(dòng));
9、待鍋里汁水與豆腐齊平時(shí)(豆腐已燒透)，下入青蒜苗;
10、馬上倒入用1.5湯匙干淀粉兌2.5湯匙水形成的芡汁，快速翻勻，芡亮關(guān)火，即成。

作者: 星星之戀 時(shí)間: 2015-12-28 15:10
麻辣豆腐。

作者: 愛學(xué)習(xí)的好孩子 時(shí)間: 2015-12-28 15:18
有空回去學(xué)了看看的。

作者: 任性的哥 時(shí)間: 2015-12-28 15:53
很方便，很簡(jiǎn)單。

作者: 自來(lái)也 時(shí)間: 2015-12-28 22:44
可以試試哦

作者: liudadan 時(shí)間: 2015-12-29 17:22
可以嘗試，應(yīng)該好吃

作者: 稻草人 時(shí)間: 2015-12-30 10:29
好像還挺麻煩的

作者: 小溪紫 時(shí)間: 2015-12-30 15:27
郫縣豆瓣很不錯(cuò)呢

作者: Bobo 時(shí)間: 2015-12-31 08:58
這道菜的名字叫什么

作者: Miss周 時(shí)間: 2015-12-31 14:34
感覺(jué)好吃呢

作者: 邪惡小男人 時(shí)間: 2016-1-1 21:06
家常豆腐！

作者: 夏花我女神 時(shí)間: 2016-1-4 09:44
哈哈，這個(gè)比較適合我

作者: liudadan 時(shí)間: 2016-1-8 17:08
這個(gè)還是懶人菜嘛

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