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標題: 大家有沒有拿得出手的私房菜或者特別好吃的家常菜？可以分享一下配方或訣竅嗎？ [打印本頁]

作者: 給我西瓜與貓 時間: 2019-3-25 14:17
標題: 大家有沒有拿得出手的私房菜或者特別好吃的家常菜？可以分享一下配方或訣竅嗎？
  我馬上就要搬出去和朋友合租了，雖然會做菜，但算不上那種特別好吃的，想知道別人做那種好吃的菜的過程，希望大家可以分享一下！謝謝！
  先分享一下我比較讓別人稱贊的菜的訣竅：
熗炒空心菜（適用于絕大多數(shù)綠葉蔬菜，簡單，但是操作的方法順序不一致，味道很不一樣）
  冷鍋下冷油（多點油，千萬不能�。�，中小火加熱，早放切碎的蒜末和干辣椒段，可以加點干花椒，火千萬不能大，小心糊掉。炒出香味，立馬轉(zhuǎn)大火，估計油溫已高，火速將空心菜倒入，快速翻炒，放鹽，估計已熟就趕緊關火起鍋，這樣炒出來的空心菜嫩綠，并且口感、味道都很好。

作者: 嗱媳婦換糖糖 時間: 2019-3-25 14:17
最擅長，必須是點外賣了。

作者: 小小的我傻傻等 時間: 2019-3-25 14:18
可以看看下廚房，上面有很多的！

作者: 賣萌無節(jié)操 時間: 2019-3-25 14:18
不會燒的路過

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