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標(biāo)題: 紅燒大排，肉肉肉~~ [打印本頁(yè)]

作者: 自然瘋er 時(shí)間: 2016-3-3 13:12
標(biāo)題: 紅燒大排，肉肉肉~~
和我在一起的朋友應(yīng)該都知道本菇娘愛(ài)吃肉肉（減肥的話，先吃飽再減肥嘛），不過(guò)在外面點(diǎn)肉肉吃的話，總感覺(jué)太油、或太干、或沒(méi)有入味。俗話說(shuō)，自己動(dòng)手，豐衣足食，為了更好地享受肉肉大餐，本菇娘琢磨了一下，總結(jié)出一份紅燒大排的食譜，寫出來(lái)和大家一起討論討論！主料：有點(diǎn)小膘的大排

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配料：蔥、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、雞蛋、生粉
過(guò)程：
1、用刀背將大排兩邊敲一敲，或者在大排上劃幾刀（注意力度）
(, 下載次數(shù): 57)
2、在大排中加入雞蛋，料酒，生抽，少許糖，蔥和生姜，一起攪拌均勻，腌制大概20分鐘入味
(, 下載次數(shù): 49)
3、將腌制好的大排取出，沾點(diǎn)生粉上漿
(, 下載次數(shù): 54)
4、冷鍋熱油，將已上好漿的大排兩面煎一下（時(shí)間不用太長(zhǎng)，10秒鐘左右即可）
(, 下載次數(shù): 54)
5、將蔥放入油中煸炒一下，炒出香味，將煎好的大排放入，加老抽、料酒、鹽以及糖翻炒一下。加冷水（沒(méi)過(guò)大排即可），大火煮大概五分鐘即可。
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怎么樣，各位親們，看到我做的，有沒(méi)有食欲哈，大家可以參照參照上面的食譜，也可以根據(jù)自己喜愛(ài)的口味，調(diào)節(jié)配料，做出屬于自己口味的紅燒大排！

作者: toptouch 時(shí)間: 2016-3-3 14:16
女人有點(diǎn)肉肉才貴氣。瘦巴干筋的不好看。

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