桑葚熟了！初時是青的，然后發(fā)紅、發(fā)紫；快要成熟的，雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚是紫中透黑，黑中透亮。采摘時要掐那截綠綠的葚柄，避免碰到葚果。否則稍微一用力，它便會破碎，濃濃的汁液會讓手指頓時成為紫紅色。
桑葚一咬下去，果汁全出來了，酸甜酸甜的味道，好吃，誘人。唯一遺憾的是，桑葚不太好保存，當(dāng)天摘的當(dāng)天就要吃完，第二天再吃，口感就變差了。對此，賣水果的老板常建議說，桑葚皮薄多汁，確實不能長時間保鮮。購買桑葚時，最好是按照個人食用的分量來買，否則一時吃不完容易造成浪費。
這讓我想到了家鄉(xiāng)的那棵老桑樹，桑葚的滋味浸潤了我整個童年。熟透了的桑葚晶瑩剔透，如瑪瑙、似琥珀，汁液似乎時刻都會流出，真得小心翼翼地捧著才行。雖說不是很甜，但那甜中帶酸的一縷清香，卻是其他野果難以比擬的。
桑葚熟了，小伙伴們放學(xué)回家，常常顧不上寫作業(yè)，飛一般地往老桑樹下跑。夠得著的地方，早就被捋光了；夠不著的，就找來一根粗細適中、長度足夠的竹竿，再把鐵絲做成的鉤子綁在竹竿上，伸向桑樹枝條，輕輕一勾，綴滿了果實的枝條慢慢垂了下來。樹下的人仰起頭，伸出雙手飛快接住，小心地摘下紫黑色的桑葚，迫不及待地送入口中品嘗著、陶醉著、回味著。
和小伙伴平分桑葚的是黃鸝。黃鸝長一身金黃羽毛，很像皇帝的黃馬褂。它振動著雙翅，打一個回旋，瀟灑地落在枝頭。隨著起伏的樹梢緩緩起伏，清一清嗓子就唱起來。唱夠了，才一派紳士風(fēng)度，去尋找那熟透了的桑葚。桑葚只配黃鸝來吃。
其實，早在兩千多年前，桑葚就已是中國皇帝的御用補品，所以桑葚又被稱為“民間圣果”，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。古代藥典對其藥理和*****性，也多有記述�！短票静荨酚涊d“單食主消渴”�！侗静菔斑z》上說“利五臟關(guān)節(jié)通血氣搗末蜜和為丸”。
難怪大詩人陶淵明對它情有獨鐘，詩人一邊采桑葚，一邊吟詠：“狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”。歐陽修留下了“黃粟留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風(fēng)涼”的詠葚佳句。而陸游名句：“郁郁林間桑葚紫，芒芒水面稻苗青”，則讓人如入畫中。孟子曰：“五畝之宅，樹之以桑，五十者可衣帛矣。”《詩經(jīng)》有云：“桑之未落，其葉沃若，吁嗟鳩兮，無食桑葚�！�
桑葚還可以曬干貯存，作為度荒食品。二十四孝中，就有一孝叫作“拾葚異器”�！逗鬂h書》記載：蔡順少年喪父，非常孝順母親。因王莽之亂，收成差而糧食不夠吃。蔡順就每日出去采摘桑葚，采的時候把桑葚分開裝。赤眉軍看到之后，就問他為什么這樣做。順回答：“黑色的味甜，用來供養(yǎng)母親；紅色的味酸，用來自己吃�！背嗝架姙樗男⑿懈袆樱退徒o他二斗米和一只牛蹄。
童年的我，只把桑葚當(dāng)成一種野果來享受。直到成年后，我才知道，桑葚中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、花青素等。常吃桑葚，能提高人體免疫力，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目的功效。桑葚既可入食，又可入藥，還能做成美食，讓人受用不盡。
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