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標(biāo)題: 終于知道排骨那么好吃原來(lái)是因?yàn)榧恿诉@個(gè) [打印本頁(yè)]

作者: CHen. 時(shí)間: 2016-9-13 16:23
標(biāo)題: 終于知道排骨那么好吃原來(lái)是因?yàn)榧恿诉@個(gè)
【主料】
排骨500克、紫皮洋蔥四分之一個(gè)
【調(diào)料】
韓式辣醬一大勺、生姜一塊、香蔥蔥白適量、大蒜四瓣、熟芝麻適量、油適量、老抽幾滴、米酒汁適量
制作步驟
準(zhǔn)備好原材料。
排骨用清水浸泡一個(gè)小時(shí)后放入鍋里焯水，溫水入鍋，焯水過(guò)程中去掉浮沫。
洋蔥、生姜、大蒜、蔥白，都切成末。
用一個(gè)碗，加入韓式辣醬、米酒汁、洋蔥末、蔥姜蒜末、幾滴老抽、熟芝麻，拌勻。
鍋燒熱，加入適量油，倒入一半調(diào)好的醬料，炒出紅油。
加入焯好水的排骨翻炒出香味。
加入適量開(kāi)水，大火燒開(kāi)后改中小火燜煮約40分鐘。
湯汁燒到濃稠的時(shí)候加入剩下的一半醬料，大火翻勻收汁出鍋。

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