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標(biāo)題: 玉竹木耳大骨湯，經(jīng)常吃它能延年益壽 [打印本頁]
作者: 星星點燈    時間: 2016-10-21 11:59
標(biāo)題: 玉竹木耳大骨湯，經(jīng)常吃它能延年益壽
原料：
玉竹20-30克、木耳適量、主豬大骨600克
調(diào)料：
蔥姜片適量、八角2個、花椒10粒、鹽適量、雞精適量，香蔥末適量

做法：
1.玉竹提前用清水泡軟，洗凈。（建議多泡一會，使玉竹完全被泡透，我泡了一晚上）
2.木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵備用。
3.將泡軟的玉竹切斜片（最好切口大一些，這樣有利于玉竹里邊的養(yǎng)分更好的釋放出來）。
4.豬骨洗凈后放入滾水中焯一下?lián)瞥觯サ糌i骨里邊的雜質(zhì)和血水，并且用溫水洗凈表面的浮沫。
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5.砂鍋加入足量清水，放入蔥姜片、八角、花椒煮滾。
6.放入豬骨和玉竹。
7.大火煮滾后改成小火煮約1.5小時，至豬骨軟爛。
8.放入木耳繼續(xù)煮約15分鐘。
9.加鹽和雞精調(diào)味。
10.關(guān)火后盛出，撒點香蔥末即可。

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