瓢城網(wǎng)
標(biāo)題: 夏天沒(méi)食欲？來(lái)學(xué)這三道菜,酸甜可口特別開(kāi)胃吧! [打印本頁(yè)]
作者: 春520 時(shí)間: 2015-6-1 10:09
標(biāo)題: 夏天沒(méi)食欲？來(lái)學(xué)這三道菜,酸甜可口特別開(kāi)胃吧!
本帖最后由 春520 于 2015-6-1 10:11 編輯
少不了有要說(shuō)道一番了，今天教給大家的這三道菜，特別適合夏天食用，大家都知道夏天天氣熱，一道夏日大家都胃口就很不好，整個(gè)人看起來(lái)也懨懨的。今天帶來(lái)的這三道菜呢口味都是酸甜，特別開(kāi)胃口的。
木耳味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)于很多人來(lái)講，這道菜算是老少皆宜的菜色了，這木耳與銀耳都是能益氣強(qiáng)身，有活血效能，多多食用可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助�？芍^是益處多多。
拌糖醋雙耳食材:銀耳，黑木耳調(diào)味料：香油、生抽、砂糖、蒜頭、米醋、蔥，紅辣椒
1、銀耳先用水泡軟，去除黃色蒂部分，黑木耳提前浸泡，清洗干凈；煮開(kāi)一鍋水。
2、先把黑木耳放入再把銀耳放入焯水，加一點(diǎn)鹽；煮開(kāi)后，撈出冷卻備用
3、取小碗，加適量生抽、米醋；加砂糖，攪拌均勻，澆在雙耳上；放點(diǎn)蒜蓉，放點(diǎn)紅辣椒，放點(diǎn)蔥花。
4、小鍋加熱點(diǎn)香油；把加熱好的油淋在蒜蓉蔥花上，吃的時(shí)候攪拌均勻即可
魚(yú)香茭白這道菜相信不用我介紹，會(huì)吃的人都知道此食材肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高，而且茭白是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，是“江南三大名菜”之一。茭白含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，且都是人體較為容易吸收的。
魚(yú)香茭白食材：茭白，木耳，紅椒，青椒調(diào)味料：醋、蔥白、大蒜、生姜、剁椒、白糖、淀粉、飲用水、花生油，鄲縣豆瓣醬
1、茭白薄皮去除老根，清洗干凈后切絲，木耳提前泡發(fā)、清洗干凈后切絲，青紅椒洗凈去籽切絲，蔥白切絲
2、大蒜、姜切末；豆瓣醬和剁椒用刀剁一下備用；醋、白糖、淀粉和水調(diào)成糖醋汁備用
3、開(kāi)一鍋水，然后下茭白絲燙一下去除草酸后控水，平底鍋內(nèi)放多一點(diǎn)的花生油，油熱后蔥姜蒜炒出香味
4、下豆瓣醬和剁椒炒出紅油，下茭白絲、木耳絲翻炒均2分鐘，下青紅椒絲，翻炒均勻
5、調(diào)入提前調(diào)好的糖醋汁，煮至湯汁沸騰產(chǎn)生芡汁后再翻炒幾下，使菜和芡汁混合均勻即可關(guān)火食用即可
夏日大多不愛(ài)食用葷腥菜，但這道菜雖屬葷菜類(lèi)，但吃的時(shí)候絕對(duì)不會(huì)讓人有膩歪感。夏日食用絕對(duì)開(kāi)胃，還富有營(yíng)養(yǎng)。
糖醋鯉魚(yú)食材：鯉魚(yú)調(diào)味料：油、鹽、姜、蒜、醋、料酒、雞精、白糖、醬油
1、洗凈鯉魚(yú)，加鹽，料酒與姜片腌一段時(shí)間
2、切點(diǎn)姜、蒜、蔥，鍋熱油。下姜、蒜炒香，加一碗水、放入鯽魚(yú)
3、煎炸兩面至微熟，加入醋和糖。燒制3-5分鐘后加點(diǎn)醬油燒一下
4、最后加雞精調(diào)味，裝盤(pán)，撒上蔥末即可
作者: 春520 時(shí)間: 2015-6-1 10:12
哇，夏天就想吃的清爽一點(diǎn)
作者: 天使的眼淚 時(shí)間: 2015-6-1 10:12
最?lèi)?ài)吃魚(yú)了！
作者: 夏沫 時(shí)間: 2015-6-1 10:13
魚(yú)有營(yíng)養(yǎng)又好吃，確實(shí)大愛(ài)
作者: 鳥(niǎo)叔 時(shí)間: 2015-6-1 10:13
最重要的是吃魚(yú)還不會(huì)發(fā)胖！
作者: 小七 時(shí)間: 2015-6-1 10:14
看來(lái)志同道合的人很多呀
作者: nono 時(shí)間: 2015-6-1 10:14
我也算一個(gè)
作者: 小可愛(ài) 時(shí)間: 2015-6-1 10:16
木耳和銀耳也很好呀，女人要多吃！
作者: 悠然 時(shí)間: 2015-6-1 10:17
魚(yú)香茭白就是魚(yú)香肉絲吧~
作者: 隨風(fēng) 時(shí)間: 2015-6-1 10:18
現(xiàn)在桌上有這三個(gè)菜，一頓營(yíng)養(yǎng)就夠了
作者: coco 時(shí)間: 2015-6-1 10:18
��！好餓啊~
作者: 小溪紫 時(shí)間: 2015-11-25 17:06
多吃魚(yú)好呢，多吃魚(yú)聰明
| 歡迎光臨 瓢城網(wǎng) (http://rocheandco.com/) |
Powered by Discuz! X3.4 |