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標(biāo)題: 挑選什么樣的魷魚最好？ [打印本頁]

作者: 素食螞蟻 時(shí)間: 2015-7-20 15:17
標(biāo)題: 挑選什么樣的魷魚最好？

魷魚，習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，但它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動(dòng)物，身體細(xì)長，呈長錐形，前端有吸盤。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。那么在日常生活，我們應(yīng)當(dāng)挑選什么樣的魷魚最好呢？

1、色澤

墨魚和魷魚的肉本身都是比較淺的淡褐色的，制成的魷魚絲也是淡褐色的。現(xiàn)在市場上很多純白色的，那都是用漂白劑漂白過的，看起來好像很漂亮，但對身體卻是有害的，尤其是經(jīng)常吃的，危害更大。

大家只要記住一點(diǎn)，只要不是魷魚和墨魚魚肉原色的即淺褐色的，最好都不要吃。另外也有些不是白色的，但顏色不是天然的，看起來不自然，這些都是廠家為了某種目的，進(jìn)行了化學(xué)處理了，你比如為了保持柔軟度或?yàn)榱朔栏艽娣鸥L的時(shí)間，甚至還有些將過期的進(jìn)行的再處理，這些都會(huì)導(dǎo)致顏色不正常。

2、軟硬度

很柔軟，不生硬，有點(diǎn)微濕。新鮮的都是這個(gè)狀態(tài)。用手摸起來硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的那種都是放置了很久的，吃起來就像木頭渣滓，而且沒有任何味道。

優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

(, 下載次數(shù): 67)

作者: 幼苗成 時(shí)間: 2015-7-20 16:19
我喜歡吃魷魚呢。

作者: 繁華煙云 時(shí)間: 2015-7-20 16:19
下次買就注意了。

作者: 饞嘴貓 時(shí)間: 2015-7-20 16:21
的確有道理。。。。

作者: 可愛貓咪 時(shí)間: 2015-7-20 16:21
言之有理。。。。

作者: 歷史的天空 時(shí)間: 2015-7-20 16:21
喜歡吃呢。。。。

作者: 小溪紫 時(shí)間: 2015-11-25 15:27
熱量很高的，巷子里會(huì)有炸的，好香，可是覺得不衛(wèi)生，不怎么敢吃

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