鍋包肉

糖果兒

鍋包肉是當(dāng)年鄭興文廚師為適應(yīng)東北很多俄羅斯客人的的甜酸口味而創(chuàng)，本叫“鍋爆肉”俄羅斯人發(fā)音不準(zhǔn)，總念成鍋包肉，就將此菜名延續(xù)下來。而今的鍋包肉在全國(guó)各地制作方法除了炸制的方法大同外，醬汁卻呈現(xiàn)了繽紛花樣，糖醋、橙汁、果味、香辣等等，四川人最愛的，則是香辣口味。這次偶做的，即是川版椒麻口味。一說到花椒，很多人的舌頭便開始條件反射地震動(dòng)起來，想起那令我們觸電般的麻，沒人想到花椒其實(shí)味道很香，在漢代皇后住的房子也用花椒和泥土混合砌墻，殿內(nèi)有各種防寒措施和設(shè)備，房間溫暖而芳香，美其名曰“椒房”殿呢！在現(xiàn)代花椒也只能作為一種調(diào)料被我們認(rèn)識(shí)了。

這道椒香鍋包肉片包裹著濃濃的醬汁，色澤金黃、外焦里嫩的肉片，一口咬下，既有焦香脆嫩的外皮，又有麻麻的口感，內(nèi)里的肉片還鮮嫩多汁，而醬汁更圍繞住舌尖味蕾讓人無法挑剔。味道如斯豐富，顏色如此喜慶耀眼，狂歡之宴的餐桌上，它一定能hold住你噢！

后知后覺

看圖就流口水了

匿名好友

口感外酥里嫩

空水杯

大東北的來過

糖果兒

去東北才能感受到

糖果兒

當(dāng)?shù)厝说暮浪?/td>

湖水清清

辣辣的才好吃的

深山上的月光

喜歡這鍋包肉的味道

自來也

都是我喜歡的啊

是小美女啊

澳格芬牛排很贊��！就是我有點(diǎn)傻，沒把旁邊的筋切掉！今天煎了兩片，老媽說好吃！這牛排就是我一次性煎熟只翻了一次面！據(jù)說能鎖住牛排的汁，賣相不怎么樣！配上自己做的水果茶，味道超贊！牛排上面可以滴幾滴檸檬汁，那樣的話吃牛排不容易膩！