驚呆了！原來(lái)紅薯還可以這樣？還以為就烤紅薯咧。。。

歪果仁

    天涼的時(shí)候，最幸福的就是手里捧著熱騰騰的烤紅薯了！紅薯還有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)哦~除了烤紅薯，這些紅薯也是很美味噠！

    紅薯的三大營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)


    1.高鉀低鈉


    紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。




    2.維生素C含量高


    新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋(píng)果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過(guò)程中流失。


    3.“心”不同，營(yíng)養(yǎng)特長(zhǎng)也不同


    紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對(duì)保護(hù)視力更有益處；白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實(shí)的抗氧化高手。

    吃紅薯留心三件事


    1.吃紅薯別忘減主食


紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。




    2.空腹吃紅薯要謹(jǐn)慎


腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱后趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。




    3.吃紅薯找好配餐


單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時(shí)，也少吃點(diǎn)豬肉，可促進(jìn)對(duì)脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收；還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。


    紅薯的多種美味吃法

1.紅薯臘腸燜飯

    食材：薯120克 臘腸適量  大米80克
    做法：
        （1）準(zhǔn)備好大米、紅薯、臘腸
        （2）紅薯、臘腸洗凈切小塊備用
        （3）大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯
        （4）倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻
        （5）加入適量冷水
        （6）調(diào)至煮飯檔燜煮。電閘跳開(kāi)后，繼續(xù)燜10分鐘再打開(kāi)
        （7）淋入芝麻油，拌勻后食用

2.蛋煎紅薯絲

    食材：紅薯1個(gè) 雞蛋2個(gè)
    做法：
        （1）紅薯去皮，洗凈切成絲
        （2）兩個(gè)雞蛋，雞蛋打入碗中
        （3）將紅薯絲加入蛋液中。加少許鹽和料酒，充分?jǐn)嚢杈鶆?/font>
        （4）鍋中倒少許油，6成熱倒入紅薯蛋糊
        （5）中火煎制，時(shí)而翻炒幾下
        （6）可加蓋稍燜會(huì)，當(dāng)紅薯絲變軟即可。這個(gè)過(guò)程大約5~6分鐘
        （7）盛入盤(pán)中，趁熱嘗嘗吧！涼了味道就變了

3.蜜燒紅薯

    食材：紅薯200g 白芝麻少許 冰糖50g
    做法：
        （1）紅薯洗凈去皮切1cm見(jiàn)方的小塊，裹上少許淀粉
        （2）鍋內(nèi)少許油，放入紅薯慢慢煎至表面焦黃盛出備用
        （3）鍋中放入冰糖和少許水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁
        （4）倒入煎好的紅薯，晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屘侵�均勻裹住紅薯，關(guān)火裝盤(pán)，撒上芝麻即可

4.紅薯蓮子粥

    食材：紅薯 蓮子 紅棗 糯米 紅豆 白糖 花豆
    做法：
        （1）紅豆用水泡幾小時(shí),紅棗、花豆、蓮子泡水洗凈，糯米洗凈，紅薯洗凈去皮切塊
        （2）所有食材放入高壓鍋，加水，合上蓋子，大火煮10分鐘關(guān)火
        （3）待排氣完畢后即可，吃的時(shí)候調(diào)入蜂蜜

小哥你好

冬天最喜歡食物 烤紅薯 沒(méi)有之一

我是帥哥

山芋粥也好吃

路人甲

個(gè)人感覺(jué) 紅薯怎么樣都好吃

小相公

烤紅薯 那時(shí)候在學(xué)校只要出去就會(huì)買(mǎi)

你是我的眼

冬天 烤紅薯特別暢銷(xiāo)

嗨，你好

感覺(jué)都很好吃的樣子

足球上籃

又到了吃烤地瓜的季節(jié)

說(shuō)你好虛假

我還真以為就烤紅薯和山芋粥