教你在家做一桌讓朋友們贊不絕口的好飯菜 倍有面子！

戲子

【水煮牛肉】

　　1．在牛肉片中放調(diào)料、濕淀粉、蛋清攪拌均勻；
　　2．將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生姜、蒜切片，蔥切絲；
　　3．油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、姜片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好后放入青菜；
　　4．將干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

【糖醋排骨】

　　1．排骨焯水，控水后用開(kāi)水沖洗一遍；
　　2．瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘；
　　3．排骨置高壓鍋中蒸制，開(kāi)鍋后4分鐘關(guān)火；
　　4．待鍋涼透撈出排骨；
　　5．熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制；
　　6．待油鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻關(guān)火。

【辣子雞】

　　1．將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘；
　　2．姜、蒜切片，蔥干辣椒切段；
　　3．鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后；
　　4．大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻。加薇信：vipjf5 教你輕松每天瘦一斤！

【大盤雞】

　　1．雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開(kāi)水鍋里焯水撈出瀝干；
　　2．熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香；
　　3．放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色；
　　4．加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞塊即可，燒開(kāi)后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火20分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁。想知道自己一生的財(cái)運(yùn)如何,添加大師微信：DPN108 ,免費(fèi)給你算命!

【珍珠元子】

　　1．糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干；
　　2．豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個(gè)方向攪打上勁。再加蔥姜末，蓮藕末拌勻；
　　3．肉餡撮成圓球；
　　4．肉球裹上一層糯米；
　　5．珍珠元子下鍋隔水蒸，水開(kāi)后繼續(xù)大火蒸10分鐘左右即可。

【螞蟻上樹(shù)】

　　1．粉絲用冷水泡軟撈出；
　　2．胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末；
　　3．炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可；3肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末；
　　4．兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲；
　　5．煮一下，水快干了，用鏟子翻動(dòng)收汁，放青椒，雞精，香油，關(guān)火。

【肉末茄子】

　　1．茄子洗凈后切成約6公分長(zhǎng)的段，再對(duì)剖成4長(zhǎng)條；
　　2．鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出；
　　3．鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲炒香；
　　4．將炸好的茄子倒入鍋中，加調(diào)料炒勻即可。

【尖椒土豆絲】

　　1．將土豆切成絲，放入盆中加入水泡泡；
　　2．將尖頂椒切成細(xì)絲備用；
　　3．將土豆絲撈出來(lái)控干水分；
　　4．鍋內(nèi)油燒熱；
　　5．放入蒜；
　　6．加入尖椒來(lái)回翻炒；
　　7．放入控好的土豆絲；
　　8．加入醬油、醋、鹽大火快炒；
　　9．炒一兩分鐘后即可出鍋。

【小炒牛肉】

　　1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；
　　2．青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
　　3．鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；
　　4．鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒；
　　5．倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。

【小米蒸排骨】

　　1．小米泡水三個(gè)小時(shí)；
　　2．排骨泡水三十分鐘，去掉血水；
　　3．加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；
　　4．腌2個(gè)小時(shí)入味；
　　5．排骨加入小米攪拌均勻。
　　6．土豆切片放入容器底部；
　　7．再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。

【紅燒雞爪】

　　1．雞爪去指甲，焯水撈出；
　　2．炒糖色，炒到雞爪微黃；
　　3．放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；
　　4．老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開(kāi)；
　　5．放鹽，十三香，燒開(kāi)；
　　6．中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點(diǎn)味精提味。

追蝴蝶

一些家常菜 而且都很好吃

小花花

看看就覺(jué)得餓了

你好搞笑

肉末茄子好吃

東風(fēng)破

怎么都是我愛(ài)吃的

青衫依舊

雞爪 排骨 都好吃{:soso_e102:}

小相公

家里來(lái)客人 這一桌就夠了

癡心絕對(duì)

都比飯店好了

哥就拽

還是自己做菜吃好

丸子沒(méi)櫻桃

看著好想吃啊