從世界第一臺電飯煲的誕生，看四代電飯煲的發(fā)展

云舟凌冬

　　電飯煲是我們?nèi)粘Ｉ�活中使用率最高的家電產(chǎn)品，關(guān)于它的品牌和性能你一定了解不少，但是關(guān)于電飯煲的發(fā)展史你知道多少呢？你知道世界第一臺電飯煲是誰發(fā)明的嗎？
　　事實(shí)上，世界上第一臺電飯煲誕生于20世紀(jì)50年代，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明的。井深大的木桶電飯煲因?yàn)楫?dāng)時(shí)技術(shù)能力有限，蒸出的米飯容易碎裂，難以下咽，所以只能停留在原型產(chǎn)品階段。雖然產(chǎn)品研發(fā)失敗，但是他的創(chuàng)新精神影響了第一代電飯煲的誕生。
　　第一代—機(jī)械式加熱的自動電飯煲
　　最初的自動電飯煲的設(shè)計(jì)是非常簡單的，僅通過一個(gè)按鍵來操作。它的工作原理是，當(dāng)按下煮飯按鈕后，磁鋼限溫器吸合，帶動磁鋼杠桿，使微動開關(guān)從斷開狀態(tài)轉(zhuǎn)到閉合狀態(tài)，從而接通電熱盤的電源，使電熱盤開始發(fā)熱，當(dāng)磁鋼限溫器溫度達(dá)到140℃左右，熱敏磁塊就會失去磁性，切斷電源。
　　第二代—加入科技元素的微電腦電飯煲
　　微電腦電飯煲上市后，它的功能不再僅限于煮飯，還加入了定時(shí)、保溫、菜單選擇等多種元素，實(shí)現(xiàn)了一鍋多用。它的工作原理是靠微電腦檢測主溫控器的溫度和上蓋傳感器溫度，當(dāng)相應(yīng)溫度符合工作溫度范圍，就能接通電熱盤電源，使電熱盤開始發(fā)熱。而當(dāng)微電腦檢測主溫控器溫度達(dá)到限溫溫度，便會斷開電熱盤電源。在微電腦階段，電飯煲已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了智能化。
　　第三代—注重米飯質(zhì)量的IH電飯煲
　　IH是Induction?Heating的簡寫，也就是電磁加熱技術(shù)，原理是通過電磁線圈接通交流電，使金屬內(nèi)部自行產(chǎn)生摩擦熱量。普通電飯煲加熱只有底部加熱，而IH電飯煲加熱是底部和四周一起加熱，也就是360°全方位立體加熱，這樣煮出的米飯受熱均勻，比普通電飯煲煮出的米飯更香甜。而且到了IH電飯煲時(shí)代，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全智能化，不僅可以觸屏控制開關(guān)，還可以連上手機(jī)wifi，控制電飯煲。
　　第四代—更高端的壓力IH電飯煲
　　壓力IH電飯煲的誕生，主要是因?yàn)橹竺罪埖淖詈脺囟仁?05℃，所以就需要加壓，壓力值是1.2個(gè)大氣壓。目前壓力IH電飯煲在國內(nèi)的市場占有率不到10%，提起壓力這個(gè)詞，就不得不提它的發(fā)明人內(nèi)藤毅老先生，巧的是，內(nèi)藤毅先生還是純米科技的結(jié)構(gòu)負(fù)責(zé)人。前不久，純米推出的米家壓力IH電飯煲正是在IH技術(shù)的基礎(chǔ)上，加了1.2倍壓力，讓米飯糊化溫度達(dá)到 105℃ 左右，每嚼一口都能嘗到米飯的香甜。
　　從世界第一臺電飯煲的誕生，到后面四代電飯煲的發(fā)展，從米飯能下咽，到米飯能回味，每一次科技進(jìn)步，都離不開人的需求。科技為人而生，而人的需求是根據(jù)環(huán)境不斷變化的，所以未來電飯煲的發(fā)展依舊是一條漫漫長路。