這是“動物中的人參”

被遺棄的曾經(jīng)

鵪鶉肉質(zhì)鮮美，含脂肪少，食而不膩，還有句俗話是“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”。以后別只知道吃鵪鶉蛋啦，鵪鶉還素有“動物人參”之稱，是滋補佳品！


鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽為"動物人參"。鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經(jīng)，有消腫利水、補中益氣的功效。在醫(yī)學(xué)上，常用于治療糖尿病、貧血、肝炎、營養(yǎng)不良等病。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種具有很好的藥用價值。

1.紅燒鵪鶉
食材：鵪鶉、豆干、香菇、胡蘿卜、香葉、大蒜子。
做法：
1、將買回來的鵪鶉再去下小毛，去頭去屁股去內(nèi)臟。
2、洗凈后切成大小合適的塊。
3、香菇泡發(fā)洗凈。豆干胡蘿卜切塊。
4、坐鍋點火，倒入適量油。約8成熱時，倒入鵪鶉塊翻炒幾下。
5、再倒入豆干跟香菇同炒。
6、倒入少許料酒和老抽、生抽，翻炒上色均勻。
7、往里放香葉、八角、大蒜子等，再倒入適量水，約沒過鵪鶉。
8、蓋上鍋蓋中火燉15分鐘后往里放胡蘿卜丁，繼續(xù)中火燉至收汁。
9、最后撒點雞精跟蔥段即可。

Bobo

馬上鵪鶉也變成國家級保護(hù)動物了

起床困難戶

鵪鶉這么好？

陽光少年

不敢吃呢。

海綿寶寶喲

還是蠻有營養(yǎng)的。

星星之戀

看上去還不錯、

一起鍛煉

味道不知怎么樣。、

小溪紫

只知道鴿子很補

liudadan

看著還蠻有食欲的