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前些日子參加一個生日會,看到小時候特別愛吃的一道菜,很是感慨。那是色澤細膩紅潤,肉酥皮整,味甜醇厚而鮮香,整個的肥而不膩的一道硬菜。
小時候物質(zhì)相對匱乏,能夠吃到這樣的菜那簡直是莫大的享受。
只是而今生活條件好了很多,人們注重養(yǎng)生,對食物也要求低糖低油低脂。
于是這道菜上來,是可以勾起對過去的回憶。至于動筷提箸大快朵頤的是不多的
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