鹽都區(qū)圖書館舉辦中秋節(jié)主題讀書活動

鹽都區(qū)圖書館

鹽都區(qū)圖書館舉辦中秋節(jié)主題讀書活動

王連巧  蘇俠

為展示鹽城地域風(fēng)韻，弘揚(yáng)本土文化，彰顯城市個性，踐行社會主義核心價(jià)值，倡導(dǎo)快樂讀書的氛圍。鹽都區(qū)和悅讀書會9月7日下午在鹽都區(qū)圖書館四樓研討區(qū)舉辦中秋節(jié)主題讀書活動。書友圍繞中秋節(jié)的節(jié)日起源、習(xí)俗、發(fā)展、傳承及文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)等進(jìn)行研討。

鹽城民俗學(xué)者、鹽都區(qū)圖書館副研究館員王登佐說，中秋節(jié)有悠久的歷史，和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是慢慢發(fā)展形成的。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有“中秋”一詞的記載。關(guān)于中秋節(jié)的來由，主要有兩種：其一中秋與秋社有關(guān)。我國是個農(nóng)業(yè)國家，農(nóng)事和季節(jié)有很大的關(guān)系，古人在播種的時候，祀土地神祈求豐收，在收成時也祀土地神報(bào)告豐收，答謝神祇的護(hù)佑。前者叫做“春祈”，后者叫做“秋報(bào)”。

八月十五是稻子成熟的季節(jié)，這一天家家祭祀（土地），中秋節(jié)就是“秋報(bào)”的遺俗，經(jīng)過不斷演變而漸漸盛大起來。其二中秋與古代的祭月風(fēng)俗有關(guān)。中秋節(jié)的起源與古代對月的原始信仰有聯(lián)系。我國古代神話中有女媧捧月的故事和嫦娥奔月的故事，《禮記·祭法》中就有“夜明，祭月也”的記述。秦漢之前的禮儀中，就有秋分之夜，天子到國都西郊月壇祭月的規(guī)定。北京的月壇，就是明清皇帝祭月的場所。從唐詩寫中秋的詩中，已看到當(dāng)時已經(jīng)把嫦娥奔月神話故事與中秋賞月聯(lián)系在一起了。到宋朝，節(jié)日活動已很盛大，南宋時杭州因?yàn)橹星镔p月，“此夜天街買賣，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至?xí)圆唤^�！�

中華民族吃的文化源遠(yuǎn)流長，不同地方不同風(fēng)味，不同時節(jié)不同講究�？傮w來看，鹽城過中秋在飲食方面的講究和全國大多數(shù)地方?jīng)]有什么差異。但也有自己的特色。

合家團(tuán)圓，是人們在中秋節(jié)這天的期盼。游子歸來，全家人坐在一起，共飲團(tuán)圓酒，共吃團(tuán)圓飯，共訴團(tuán)圓情。中秋節(jié)圖的就是一個團(tuán)圓。在鹽城，中秋的晚上全家人要聚在一起吃團(tuán)圓飯，取一個團(tuán)圓的吉利。以前，如果有親人實(shí)在趕不回來，吃團(tuán)圓飯的時候，家人就會在飯桌上為他擺一副碗筷，以求一家團(tuán)圓的形式。當(dāng)然，如今已很少人家會這樣做了。

俗語說“八月半的鴨子——呱呱叫”，所以鹽城地區(qū)，中秋節(jié)這天中午一定要吃鴨子，晚上講究用鴨子和芋頭做一道菜。當(dāng)然，如今菜式繁多，并不是太在意如何搭配，怎么豐盛怎么來。中秋節(jié)是一年中僅次于過年的重要節(jié)日。節(jié)前，鹽城民間都有充分的準(zhǔn)備。通常人家除了選購各式月餅外，還要購買雞、鵝、鴨等，同時準(zhǔn)備些蓮藕、蘋果、花生、菱角。

以前的老輩鹽城人中秋節(jié)早上多吃圓子或面餅，中午吃雄雞或雄鴨，晚上吃月餅、糯米餅（西區(qū)俗稱“粘燒餅”）或藕餅。今天在葛武一帶的村莊里，還保留著早上要吃湯圓的習(xí)俗，講究的也是“團(tuán)圓”這個說法。中秋節(jié)吃月餅、糖餅取意團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜。

石榴、柿子、蘋果、蓮藕、菱角、花生等等這些都是鹽城人中秋前后喜歡吃的東西。成熟的石榴裂開口，謂之“開口笑”，預(yù)示家庭團(tuán)結(jié)和睦；柿子世子，世代有子；蘋果，平安之果；花生，寓意長生不老；菱角，棱角分明，謂之剛正不阿；蓮藕絲絲連連，象征全家永不分離。中秋節(jié)吃什么都是有講究的，這里面承載著一方面水土的文化，寄托著一方人的祝福與期盼。

談到賞月，鹽城民間有“八月十五天門開”之說。相傳在古時候，有個給地主放牛20多年的長工伙計(jì)，仍身無分文，娶不到老婆。一次他患了重病，不能再去放牛了，就在八月十五這一天夜晚被地主一腳踢開，無家可歸，在山坡上的一棵桂花樹下躺著，遙望明月，暗自悲傷。說來也奇怪，忽然月宮中有一位貌美仙女來到他的身邊，問明情由，長袖一舞，賜給這位長工伙計(jì)草屋、田地、鍋碗瓢盆和鋤頭犁耙等。從此，長工伙計(jì)過著自耕自種的幸福生活。這件事在人間廣泛流傳開來，民間每逢農(nóng)歷八月十五夜在屋外賞月，仰祈“天門重開”，請?jiān)聦m娘娘恩賜。從此以后，月亮在人的心里更神圣了，成為人們祈盼美好生活的寄托。

中秋節(jié)里吃的月餅也是有故事的。傳說元朝統(tǒng)治者統(tǒng)治了中國以后，為防止人民起來反抗，規(guī)定只能10家合用一把切菜刀，每10家還要供養(yǎng)一個蒙古主子的爪牙，這些爪牙，胡作非為，無惡不作，人民切齒痛恨。元末，各地災(zāi)荒嚴(yán)重，災(zāi)民顛沛流離，啼饑號寒，實(shí)在活不下去了。有一年中秋節(jié)，鹽城人張士誠暗中串聯(lián)，把寫著“八月十五，殺韃子�！钡忍栒偃藗兤饋硗品�元朝統(tǒng)治者的紙條，藏在月餅里，大家互相傳送，互相聯(lián)絡(luò)。到了中秋晚上，家家吃月餅，見到了那紙條，便齊心協(xié)力，一致行動，舉行了民族大起義，很快就把元朝統(tǒng)治者推翻了。元朝滅亡了，但這吃月餅的習(xí)俗，卻一直流傳至今。發(fā)展到今天，月餅背面的紙條上的內(nèi)容已演變?yōu)樽８５脑捳Z或者吉祥的圖案。

從一些老人們的口中了解到，以前家家戶戶自家做月餅的時候，確實(shí)會在月餅后面放上紙條。如今很少會有人家做月餅了，都是在超市買現(xiàn)成的回來，所以這樣的紙條也就不多見了。

中秋之夜，祭祀月神，是中秋節(jié)的主要習(xí)俗。以前的老輩鹽城人，一般在月亮升起后，選擇家中露天處，如天井、庭院或后園中，設(shè)香案，擺供桌，奉供品，燃鞭炮，焚斗香。供桌上奉上月餅、梨、菱角、蓮藕、石榴、玉米、高粱、大豆、花生、柿子、蘋果、瓜、芋頭、芡和成熟的稻穗或者是谷子，講究的人家還將購買的板栗、棗子等一并供于桌上，以示五谷豐登、世代有子、平安之果、團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜。由于在祭祀中，月亮是太陰神，屬婦女之事，因此在此地有“男不拜月，女不祭灶”之俗，多由婦女和孩子們拜月，如果遇上陰雨天沒有月亮，祭月活動通常仍照樣進(jìn)行。具體做法由婦女領(lǐng)著孩子焚香對天叩拜，盡表虔誠，以感謝“月光神”對人間及年景收成的保佑。

老鹽城人過去娶媳婦非常有講究，比如準(zhǔn)備當(dāng)年帶“婆娘”了，中秋節(jié)這天，未來女婿到準(zhǔn)岳父家，必不能少了兩只鴨子和兩支藕。而這蓮藕又有講究，一定是一支整藕，而且不能有破損，造型要美，寓意十全十美，小藕稱為子孫藕。除此之外，還要帶上月餅、魚、肉等禮物，以示誠意。如今城里已經(jīng)很少這種“上門”禮節(jié)了，但是在鹽城的部分農(nóng)村至今仍然流行。八月十五中秋節(jié)是個“團(tuán)圓節(jié)”，按照此地風(fēng)俗，凡回娘家探親的婦女，必須要趕在八月十五這天前回婆家“團(tuán)圓”。此地俗語云“寧留女一秋，不許過中秋”，就是這個意思。

隨著社會的不斷發(fā)展，如今過中秋節(jié)的形式有了千變?nèi)f化，但不管如何變，中秋節(jié)加深親情聯(lián)系的內(nèi)涵永遠(yuǎn)不會改變。中秋節(jié)是中華民族渴望團(tuán)結(jié)和睦的精神動力和智力資源，要讓人民通過中秋文化內(nèi)涵承載的歷史信息，記得起歷史滄桑，看得見歲月留痕，留得住文化根脈。當(dāng)前過中秋節(jié)，要將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素同當(dāng)代人的審美追求結(jié)合起來，以古人之規(guī)矩，開自己之生面，不斷賦予中秋文化新時代內(nèi)涵和表達(dá)方式，增強(qiáng)其影響力和感召力，豐富人民的節(jié)日生活，把人們的情感充分表達(dá)出來，讓老百姓的生活變得更加有滋有味、豐富多彩。

最后，書友們討論決定了下期主題為：鹽城老中醫(yī)談秋季養(yǎng)生。