紅燒大排，肉肉肉~~

自然瘋er

和我在一起的朋友應該都知道本菇娘愛吃肉肉（減肥的話，先吃飽再減肥嘛），不過在外面點肉肉吃的話，總感覺太油、或太干、或沒有入味。俗話說，自己動手，豐衣足食，為了更好地享受肉肉大餐，本菇娘琢磨了一下，總結(jié)出一份紅燒大排的食譜，寫出來和大家一起討論討論！主料：有點小膘的大排

配料：蔥、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、雞蛋、生粉
過程：
1、用刀背將大排兩邊敲一敲，或者在大排上劃幾刀（注意力度）

2、在大排中加入雞蛋，料酒，生抽，少許糖，蔥和生姜，一起攪拌均勻，腌制大概20分鐘入味

3、將腌制好的大排取出，沾點生粉上漿

4、冷鍋熱油，將已上好漿的大排兩面煎一下（時間不用太長，10秒鐘左右即可）

5、將蔥放入油中煸炒一下，炒出香味，將煎好的大排放入，加老抽、料酒、鹽以及糖翻炒一下。加冷水（沒過大排即可），大火煮大概五分鐘即可。


怎么樣，各位親們，看到我做的，有沒有食欲哈，大家可以參照參照上面的食譜，也可以根據(jù)自己喜愛的口味，調(diào)節(jié)配料，做出屬于自己口味的紅燒大排！

toptouch

女人有點肉肉才貴氣。瘦巴干筋的不好看。