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材料:大排,雞蛋,生粉,面包糠
做法:大排菜場買的時(shí)候讓肉攤老板先用刀面拍下,回家再用刀背輕輕敲下用鹽,胡椒粉腌20分鐘,之后的順序,生粉,蛋液面包糠,下油鍋炸到兩面金黃就OK了。面包糠里面我加些炸豬排配料粉,加這個(gè)炸出來的豬排更香,配料粉里有鹽,所以炸好豬排表皮也有咸味。不沾醬料也會(huì)很好吃。
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