南瓜手抓飯絕對是金黃香濃的營養(yǎng)素食主義

麻辣燙

步驟：
1，原料之一：南瓜，胡蘿卜，洋蔥；
2，原料之二：大米，葡萄干；
3，將南瓜去皮去瓤后切成中等大小塊狀，胡蘿卜去皮切細(xì)絲，洋蔥切絲；
4，大米洗凈后提前用清水浸泡1個(gè)小時(shí)；
5，鍋內(nèi)倒油，先放洋蔥爆香，再倒入胡蘿卜絲加鹽翻炒至胡蘿卜變軟；
6，倒入南瓜塊；
7，再加適量鹽，將鍋內(nèi)食材翻炒均勻；
8，將浸泡好的米和1.5倍的清水倒入鍋內(nèi)；
9，關(guān)鍋蓋煮沸后小火燜煮40~50分鐘左右；
10，煮好后，米不夾生；
11，再倒入洗好的葡萄干；
12，將米飯與食材拌勻即可。

小叮嚀：
1，水量建議和一般煮白米飯的量差不多即可。水太多，米飯過爛就失去手抓飯的風(fēng)味。水太少，容易造成米夾生。
2，南瓜切得不適宜過小，否則會過爛不成型。
3，胡蘿卜一般分紅胡蘿卜和黃胡蘿卜，都可以用于手抓飯，配比1：1，或者全部使用紅胡蘿卜。
4，做手抓飯的鍋建議用厚底的燉鍋，底層不易焦糊。
5，手抓飯中含有大量的β-胡蘿卜素，來源于胡蘿卜和南瓜，所以顏色金黃。

三嫂子的傷

這個(gè)挺簡單的，可以回去做了看看呢