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[美食DIY] 玉竹木耳大骨湯,經(jīng)常吃它能延年益壽

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發(fā)表于 2016-10-21 11:59:27 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 IP:江蘇

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原料:
玉竹20-30克、木耳適量、主豬大骨600克
調料:
蔥姜片適量、八角2個、花椒10粒、鹽適量、雞精適量,香蔥末適量

做法:
1.玉竹提前用清水泡軟,洗凈。(建議多泡一會,使玉竹完全被泡透,我泡了一晚上)
2.木耳提前用清水泡發(fā),洗凈,撕成小朵備用。
3.將泡軟的玉竹切斜片(最好切口大一些,這樣有利于玉竹里邊的養(yǎng)分更好的釋放出來)。
4.豬骨洗凈后放入滾水中焯一下?lián)瞥,去掉豬骨里邊的雜質和血水,并且用溫水洗凈表面的浮沫。

5.砂鍋加入足量清水,放入蔥姜片、八角、花椒煮滾。
6.放入豬骨和玉竹。
7.大火煮滾后改成小火煮約1.5小時,至豬骨軟爛。
8.放入木耳繼續(xù)煮約15分鐘。
9.加鹽和雞精調味。
10.關火后盛出,撒點香蔥末即可。



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