越嚼越香的蛋黃炒飯，偶爾換個(gè)口味，也不錯(cuò)哦！

小寶貝

所用材料：
米飯1碗咸鴨蛋2只 蔥一段豌豆適量

具體做法：
1、豌豆焯水煮熟（我用的是春天冷凍的生豌豆，所以一定要煮熟）
2、將咸蛋的蛋白和蛋黃分離開，蛋白也不要丟掉，可以煮粥時(shí)加入。
3、蔥切成細(xì)段，蛋黃用勺壓碎。
4、鍋中油燒熱，加入咸蛋黃小火慢慢炒香。
5、這次的蛋黃，經(jīng)過炒制會(huì)有冒起油沫，不用擔(dān)心，炒香后加入小蔥段再略炒。
6、加入米飯，
7、快速劃散并將米飯炒勻，使每粒米飯都均勻的沾上蛋黃。
8、加入熟豌豆再炒一會(huì)。（這時(shí)你也可以加入自已喜歡的其它配料，如香腸、玉米，胡蘿卜丁等等）
9、加入少許鹽調(diào)味炒勻即可享用。

小貼士：
1、剩米飯盡量選擇松散一些的，這樣炒出來口感更好。
2、剝下的咸蛋白不要浪費(fèi)了，加入白粥中，煮成青菜粥味道很贊。
3、炒飯的配料可以隨心所欲，個(gè)人覺得，越簡(jiǎn)單越不失咸蛋本味，這個(gè)隨您的喜好。

三嫂子的傷

這炒出來的味道肯定不錯(cuò)呢

定小貓傻乎乎

做法還挺簡(jiǎn)單的

波波芭比

回家試了看看