【鹵肉飯團】萌萌的白胖子！

醉逍遙

具體制作方法

第一步：準備食材。泰國香米一碗、豬肉一塊、香菇適量、洋蔥適量，紫菜適量，姜一塊，黃瓜一根。

第二步：將米淘三次水，然后放進電飯煲內煮成米飯。

第三步：將肉放入鍋中，然后加入適量的清水，鹽，姜片，料酒。大火煮開后撇去浮沫，然后轉小火燉20分鐘。

第四步：趁煮肉的時候，開始準備其它食材。將香菇切成小塊、洋蔥切碎、姜切末備用。

第五步：鍋中加適量的油，油溫四五成熱的時候，將洋蔥碎放進去，小火慢炸。

第六步：炸至金黃色即可撈出備用。

第七步：肉煮好后，切成小塊備用。

第八步：鍋中加少許剛才炸洋蔥剩下的油，然后將肉倒入鍋中，小火煸炒至肉粒表面金黃。

第九步：將姜末倒入鍋中煸炒出香味，然后再把香菇倒入鍋中煸炒勻均。

第十步：加少許鹽、醬油、糖、八角調味。

第十一步：倒入適量的熱水，大火燒開后轉小火燉40分鐘。

第十二步：收汁然后盛出備用。

第十三步：將黃瓜削成薄片備用。

第十四步：在竹簾上鋪上一層保鮮膜，然后將米飯勻均的鋪上去，稍稍按壓平整。

第十五步：先往米飯上撒少許油炸后的洋蔥碎，然后再鋪一些香菇鹵肉上去。

第十六步：把米飯卷起來，然后收口，做成圓圓滾滾的樣子。

第十七步：用黃瓜片將飯團包住，然后再撒少許紫菜碎即可。

小提示

1、  在包飯團的時候，可以稍稍用一下力，這樣飯團會比較緊實。

2、  可以用紫菜取代黃瓜。