香菇油飯讓你一碗一碗停不了口的美味米飯

后知后覺 · 發(fā)表于 2015-9-11 16:09:00

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原料：大米1碗、香菇15克、老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、糖1小勺、鹽1小勺、蝦皮2小勺

做法：
1、大米淘洗干凈，放入電飯煲，加入1大碗清水浸泡1小時以上，接通電源蒸飯，蒸好的米飯用鏟子打散
2、香菇清洗干凈，用清水浸泡半天，撈出瀝干，香菇切成指蓋大小的丁狀，泡發(fā)香菇的水過濾備用
3、取70毫升香菇水、加入老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、糖1小勺、鹽1小勺，攪拌均勻成料汁
4、鍋中放油，油熱后將香菇丁和蝦皮放入煸炒，將料汁倒入鍋中小火煮半分鐘
5、將蒸好的米飯放入，拌炒均勻直到每粒米飯都沾滿料汁

小貼士
1、泡香菇的水是天然的鮮味劑，堪比味精，但更健康，所以不要丟棄
2、煮飯時大米和水的比例是1:1，大米一定浸泡后再開火煮飯，這樣大米更柔韌美味
3、煮好的米飯出鍋時，最好用鏟子打散，這樣最后做香菇油飯時，才能粒粒分明

后知后覺 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:30:51

漲姿勢了啊

后知后覺 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:31:01

香菇絕對好吃

后知后覺 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:32:23

香菇的水還有用的

匿名好友 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:32:50

大米一定好煮好

匿名好友 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:33:47

大米和水的比例

深山上的月光 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:34:27

香菇和蘑菇的區(qū)別

深山上的月光 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:35:32

贊一個啊啊~

深山上的月光 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:35:47

我的家里沒有電飯煲

空水杯 · 發(fā)表于 2015-9-11 17:36:28

這下子再也不用擔(dān)心午飯了

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