泰式咖哩牛肉

空水杯 · 發(fā)表于 2015-9-12 20:35:03

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最近想做東南亞的菜，于是網(wǎng)購了一批材料回來。首先要做這咖哩牛肉，要做泰式的話，咖哩也要選泰國出的咖哩醬，才能做出這正宗的味道。我選的是泰國黃咖哩醬，傳統(tǒng)的顏色。煮咖哩牛肉要多點汁，這樣可以澆飯一起吃，特別好味道。要注意的是，牛肉不能選得太瘦，在這里我用的是澳洲的牛肋條肉，煮出來特別的香滑，不象普通牛肉那么粗糙�？ЯㄅＨ獾闹容^粘稠才算成功，這里加了椰漿和黃油，還有咖哩醬都能使汁變得粘稠，用來澆飯再好不過了。

材料：牛肋條肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、泰國黃咖哩醬、250ml泰國椰漿、泰國魚露、    黃油

做法：1、鍋里燒熱水關(guān)火，放牛肋條肉飛下水；

   2、鍋燒熱放黃油，放入牛肋條肉下去翻炒一會，再倒入黃咖哩醬一起炒香；

   3、加入些水，再倒入一半的椰漿，燒開倒入壓力鍋燜20分鐘；

   4、燜好的牛肉連湯汁一起倒入鍋里，倒入紅蘿卜和土豆塊；

   5、倒入剩下的一半椰漿和適量魚露，一起燜到土豆和紅蘿卜快燜軟；

   6、倒入洋蔥，一起燜好關(guān)火加鹽。

ni好嗎 · 發(fā)表于 2015-9-16 14:39:49

真的很喜歡吃

他不愛我 · 發(fā)表于 2015-9-16 14:40:04

咖喱味的�。�！

笨蛋奧特曼 · 發(fā)表于 2015-9-16 14:40:19

根本停不下來

我想要上學(xué) · 發(fā)表于 2015-9-16 14:40:36

吃飯我喜歡番茄味的

此刻、心狠痛 · 發(fā)表于 2015-9-16 14:40:47

牛腩咖喱么？

小綿羊 · 發(fā)表于 2015-9-16 14:41:11

做了家人都喜歡吃

你是我的優(yōu)樂美 · 發(fā)表于 2015-9-16 14:41:28

咖喱不能放太多的

我不說你不懂 · 發(fā)表于 2015-9-16 14:42:03

粘稠起來好吃

原點旋轉(zhuǎn) · 發(fā)表于 2015-9-16 14:42:13

要加面粉好吃

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[外地美食] 泰式咖哩牛肉

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