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在日常生活中我們一般吃火龍果主要吃它里面的肉,把皮直接丟了。但是,外面的皮能吃嗎?其實火龍果的果皮營養(yǎng)價值相當高,食用會使營養(yǎng)翻倍。
火龍果是一種低能量的水果,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效,還有豐富的纖維,能夠預防便秘。
火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。除此之外,火龍果中鐵的含量也非常豐富。
為什么火龍果的皮千萬別扔呢?
因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質——花青素。
花青素是一種強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷,有助于預防多種與自由基有關的疾病;ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥,保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度,美顏肌膚;抑制炎癥和過敏,改善關節(jié)的柔韌性,預防關節(jié)炎;可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生,改善視力;還具有抗輻射的作用等;ㄇ嗨貜脑S多方面維護人體的健康,為我們帶來多種益處。
所以,我們在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮;ㄇ嗨貙囟让舾,應生食為佳?梢杂眯〉豆蜗轮苯由,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。
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2015-9-30 15:11 上傳
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