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2015-10-14 13:46 上傳
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做法 1.準備好食材和各種香料 2.雞爪沖洗干凈后,逐個減去指甲。(個人衛(wèi)生還是要搞的哈,剪掉指甲吃起來感覺更好) 3.鍋里放半鍋清水,倒入雞爪,大火煮開后繼續(xù)煮三分鐘 4.把雞爪撈出用流動的水沖洗干凈,瀝干 5.雞爪倒入鍋中,放清水大致蓋過雞爪 6.煮開后,加一湯匙料酒 7.加入兩片姜 8.加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽 9.把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋,放入鍋中。(沒有茶包袋就直接放入鍋中) 10.放入冰糖 11.加入半茶匙十三香 12.再次煮開后轉小火大約80分鐘,至雞爪酥爛入味,轉大火收濃鍋中湯汁即可
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