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我是東臺人,從小便偏愛我們那的臭豆腐,有煮的有油炸的,吃法多多,讓人流連忘返,口水一泄千里! 臭豆腐不僅好吃,它的看相也好。大蒜汁和辣椒汁散落其間,如同仙女散花一樣。再用筷子一攪,好了!一碗香噴噴的臭豆腐就出來啦! 〕舳垢谱魇趾唵,所以在家里也可以吃到香噴噴的臭豆腐。首先,購買一點臭豆腐,再放入油鍋炸兩分鐘,撈上來必須是金黃色的才行。然后再把它剪成小方塊然后再撒上蒜泥,辣椒汁,香菜,蝦油等調料,再一攪拌。OK,一碗色,香味俱全的東臺臭豆腐來了! 至于具體出自哪里,有什么典故或一些具體的歷史,似乎不大熟悉,但是從我懂事起就愛上了他,愛上他的臭和鄉(xiāng),后來逐漸發(fā)現(xiàn)原來喜愛吃的人還真多,平均十個東臺人就有十個人知道它,八個人喜歡吃,在東臺一些小街道上到了傍晚你就能吃到,物美價廉!讀了大學離開東臺在外面吃的臭干也是無數(shù),但沒有一種讓我覺得有我們東臺的臭干好吃,曾經問過一些在外上學的同學,問他們回東臺最想做的是什么,他們基本都說:吃家鄉(xiāng)的臭豆腐干!由此可見我們東臺人對它的愛好,呵呵,口水已經不經意的往外流了,想念那美妙的味道!
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