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我是東臺(tái)人,從小便偏愛(ài)我們那的臭豆腐,有煮的有油炸的,吃法多多,讓人流連忘返,口水一泄千里! 臭豆腐不僅好吃,它的看相也好。大蒜汁和辣椒汁散落其間,如同仙女散花一樣。再用筷子一攪,好了!一碗香噴噴的臭豆腐就出來(lái)啦! 〕舳垢谱魇趾(jiǎn)單,所以在家里也可以吃到香噴噴的臭豆腐。首先,購(gòu)買(mǎi)一點(diǎn)臭豆腐,再放入油鍋炸兩分鐘,撈上來(lái)必須是金黃色的才行。然后再把它剪成小方塊然后再撒上蒜泥,辣椒汁,香菜,蝦油等調(diào)料,再一攪拌。OK,一碗色,香味俱全的東臺(tái)臭豆腐來(lái)了! 至于具體出自哪里,有什么典故或一些具體的歷史,似乎不大熟悉,但是從我懂事起就愛(ài)上了他,愛(ài)上他的臭和鄉(xiāng),后來(lái)逐漸發(fā)現(xiàn)原來(lái)喜愛(ài)吃的人還真多,平均十個(gè)東臺(tái)人就有十個(gè)人知道它,八個(gè)人喜歡吃,在東臺(tái)一些小街道上到了傍晚你就能吃到,物美價(jià)廉!讀了大學(xué)離開(kāi)東臺(tái)在外面吃的臭干也是無(wú)數(shù),但沒(méi)有一種讓我覺(jué)得有我們東臺(tái)的臭干好吃,曾經(jīng)問(wèn)過(guò)一些在外上學(xué)的同學(xué),問(wèn)他們回東臺(tái)最想做的是什么,他們基本都說(shuō):吃家鄉(xiāng)的臭豆腐干!由此可見(jiàn)我們東臺(tái)人對(duì)它的愛(ài)好,呵呵,口水已經(jīng)不經(jīng)意的往外流了,想念那美妙的味道!
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