鹽都區(qū)圖書館舉辦鹽城八大碗主題讀書活動

侍劍

鹽都區(qū)圖書館舉辦鹽城八大碗主題讀書活動

杜玉霞   任玲玲

為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，踐行社會主義核心價值觀，營造快樂讀書的氛圍，豐富書友業(yè)余文化生活，鹽都區(qū)和悅讀書會1月26日下午在鹽都區(qū)圖書館四樓研討區(qū)舉辦鹽城八大碗主題讀書活動。書友圍繞鹽城八大碗的歷史起源、演變、發(fā)展及文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)等進(jìn)行研討。這是鹽都區(qū)和悅讀書會第386期活動。

書友蔡海說，上世紀(jì)三四十年代，蘇北鹽城的農(nóng)民種地，全靠人力，互相請工幫助，犁地栽插收割踏大車灌水，日夜忙個不停，有時還敲鑼助興，開展勞動競賽，勞動雖然很辛苦，用以招待的就是（六大碗）菜，從菜譜中可以看出，“六大碗”的原料全是當(dāng)時農(nóng)村土生土養(yǎng)的，可謂純綠色純自然。后演變?yōu)辂}城八大碗。作為鹽城人，大家一定聽過或者吃過“八大碗”，而就在不久前，咱們“鹽城八大碗”已被國家工商總局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)注冊為集體商標(biāo)，成為全國首例正式核準(zhǔn)注冊的地方特色系列菜肴集體商標(biāo)，同時也實(shí)現(xiàn)了鹽城市傳統(tǒng)餐飲老字號集體商標(biāo)注冊的“零突破”。

書友彭文高說，紅燒糯米圓，韭菜漲蛋糕，蘿卜燒淡菜，芋頭蝦米羹，雞絲燒粉絲，紅燒鯽魚，燒土膘，紅燒肉，就是“鹽城八大碗”。一般只有在親朋好友相聚的喜慶日子里，才會滿滿擺上一桌齊全的“八大碗”，因此這也成了很多鹽城人心中，家鄉(xiāng)和親人的味道。

書友們討論決定下周主題為：春節(jié)主題系列讀書活動。