懶人菜5分鐘搞定

一起鍛煉

主料：老豆腐300克、五花肉80克
輔料：青蒜苗4根、郫縣豆瓣2湯匙、大蒜2粒、大蔥1小段、姜1小塊、醬油1/2湯匙、白糖1/3茶匙、植物油500克(實耗3湯匙)、干淀粉1.5湯匙、黃酒1/2湯匙
做法：
1、將豆腐切成6cm長、4cm寬、0.4cm厚的片，洗凈的青蒜苗切成馬耳朵形;
2、郫縣豆瓣剁細，大蒜、生姜、大蔥切成末;五花肉切成薄片;
3、凈鍋倒油，油燒到有些微青煙冒出時，逐片放入豆腐用中大火炸到兩面金黃發(fā)硬撈出瀝油;
4、將炸豆腐的油盛出，留1湯匙底油，稍涼后，放入五花肉片、黃酒，炒出油;
5、將肉撥到鍋沿，下入蔥姜蒜末，用小火將郫縣豆瓣炒出香味，并出紅油;
6、下入將肉片炒勻;
7、放炸好的豆腐炒勻，調(diào)入醬油和白糖再炒勻;
8、往鍋里注入沒住豆腐的清水，用小火煮豆腐，鍋里呈咕嘟冒泡狀(中途可翻動);
9、待鍋里汁水與豆腐齊平時(豆腐已燒透)，下入青蒜苗;
10、馬上倒入用1.5湯匙干淀粉兌2.5湯匙水形成的芡汁，快速翻勻，芡亮關(guān)火，即成。

星星之戀

麻辣豆腐。

愛學習的好孩子

有空回去學了看看的。

任性的哥

很方便，很簡單。

自來也

可以試試哦

liudadan

可以嘗試，應該好吃

稻草人

好像還挺麻煩的

小溪紫

郫縣豆瓣很不錯呢

Bobo

這道菜的名字叫什么

Miss周

感覺好吃呢