桂花竟有這么多好處，解秋燥、養(yǎng)五臟、健脾胃、化痰止咳...…

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　　又到一年桂花飄香的季節(jié)了。

　　古人認(rèn)為桂為“百藥之長”，也是戰(zhàn)國時(shí)期的“貢品”；咸寧麻塘告訴大家，桂花是藥食同源的佳品，用途多，功效齊全，可養(yǎng)陰、潤燥、去火。

桂樹“渾身是寶”

　　“葉密千層綠，花開萬點(diǎn)黃”。桂樹渾身是寶，中醫(yī)常將花、果實(shí)、根莖入藥。
　　花：味辛溫，散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛。
　　果：味辛甘溫，暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。
　　根：甘，微澀，平，祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。

桂花的四大好處

　　桂花作為日常飲食的原料，應(yīng)該是比較常見的，而其有四大好處：
　　1健胃
　　適用于慢性胃炎、慢性肝炎、炎癥性腸病之人�？奢o助治療虛寒性的胃痛，比如：冬季胃疼加重人群。
　　2生津
　　適用于高血壓病、糖尿病等陰津虧損證之人，可緩解頭暈、腰痛、畏寒、大便溏、小便清長、脈沉細(xì)等癥。對腹痛、拉肚子、腸鳴下瀉、便血等都有一定的幫助。
　　3化痰
　　適用于肺津不足，慢性咳嗽、喘癥之人。有輔助稀釋痰液、平喘的功效。
　　4化瘀
　　適用于女性經(jīng)期痛經(jīng)之人，有美容養(yǎng)顏、滋養(yǎng)肝血、調(diào)節(jié)月經(jīng)等功效。

桂花新吃法

　　桂花的吃法也很多，能釀酒、泡茶、做糕點(diǎn)、煮甜湯，每一種吃法都很受歡迎。
　　下面是今天要向大家介紹的幾種新吃法：
　　1腌桂花
　　食材：新鮮桂花 / 白糖 / 鹽 / 玻璃罐。
　　做法步驟：
　�、僬�下的新鮮桂花，去掉灰塵、小蟲、花梗等雜質(zhì)后，裝入料理盆用淡鹽水浸泡20分鐘左右，去桂花苦味;
　�、谂莺煤�，撈出花瓣風(fēng)干到?jīng)]有水分，曬干會流失花香喲;
　�、蹨�(zhǔn)備干凈無油無水的玻璃瓶，一層桂花撒一層白糖裝好壓實(shí)，最后一層以白糖封口，要裝厚些來隔絕空氣。
　�、芊夂每诜旁陉帥鎏�，就坐等發(fā)酵吧，等到桂花變得紅紅的就可以開吃了!

　　2桂花果仁糯米涼糕
　　食材：糯米100克/ 白砂糖30克 / 綜合水果干20克 / 糖桂花適量。
　　做法步驟:
　�、偬崆耙惶鞙�(zhǔn)備好100克的糯米，浸泡到清水中，水高出糯米一點(diǎn)即可。
　�、诟籼烊〕鰹r干浸泡的水，重新加入高出糯米一點(diǎn)的水，入鍋蒸40分鐘左右，至糯米完全軟糯。蒸好取出趁熱加入白砂糖，翻拌均勻至白糖融化。
　　③取一個(gè)容器，墊上保鮮膜，先鋪好一層糯米壓實(shí)，然后均勻的撒上綜合水果干。
　　④繼續(xù)鋪好糯米壓實(shí)，然后密封好放置冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)左右。
　�、堇洳刂炼ㄐ秃�，取出切成小塊，淋上桂花蜜就可以啦。
　　3桂花糯米藕
　　做法：
　�、龠x擇短、粗、嫩的藕，洗凈后去皮，切除一頭，塞進(jìn)泡好的糯米，七八成滿左右即可，再蓋上切除的頭，用牙簽固定;
　　②水中加桂花、紅糖，小火慢煮2小時(shí)左右，若喜歡顏色深的藕，也可以放些紅曲粉;
　�、壑笫旌螅�在冰箱冷藏后切片。

咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院（咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院）

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