鹽城一飯店攤上事了！竟敢使用...

糖果運營

日前，大豐區(qū)市場監(jiān)管局依法對某餐飲單位經(jīng)營超范圍使用食品添加劑亞硝酸鈉食品的行為作出了沒收違法所得250元，沒收“硝水”2.285Kg，并處罰款4400元的行政處罰。 一亞硝酸鹽是什么？ 亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，為白色或淡黃色粉末（顆粒狀），味微咸，易溶于水。食品添加劑亞硝酸鹽功能為護色劑、防腐劑。亞硝酸鉀、亞硝酸鈉屬危險化學品，在《危險化學品目錄（2022調(diào)整版）》中序號為2491、2492。 二亞硝酸鹽的危害 亞硝酸鹽在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺，長期攝入過量的亞硝酸鹽會增加患癌癥的風險。 高劑量的亞硝酸鹽毒性強，食入0.2～0.5克的亞硝酸鹽即出現(xiàn)口唇、指甲紫紺等中毒癥狀，且病情兇險，3克就能致人死亡。 三有關(guān)亞硝酸鹽經(jīng)營的法規(guī) 食品安全國家標準《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》GB31654-2021“6.5.2”規(guī)定：不應采購、貯存、使用亞硝酸鹽等國家禁止在餐飲業(yè)使用的品種。 食品安全國家標準《熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》GB19303-2023“7.3食品添加劑”規(guī)定：亞硝酸鹽應實行雙人雙鎖管理。 《江蘇省食品安全條例》第三十條規(guī)定：餐飲服務提供者不得采購、貯存、使用亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等亞硝酸鹽。 四消費者如何預防亞硝酸鹽危害 1.防止錯把亞硝酸鹽當食用鹽或糖使用。 2.不食用存放過久或變質(zhì)的蔬菜，盡量食用新鮮蔬菜。 3.飯菜盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免存放時間過長。 4.食用加工鹵肉制品時，可搭配富含維生素C、維生素E的食品或新鮮水果等，可降低亞硝酸鹽含量的食物。 執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查 亞硝酸鈉外包裝 當事人用亞硝酸鈉配制的“硝水”

黃若華

兩克致人死亡

葉秀清

吃多了致癌

老鐵山

黑心老板

現(xiàn)實夢

無良商家

王立成

提色劑吧

天合

不能吃

晨龍

外面吃的各種添加劑