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濱海郵儲銀行為了調動儲戶的積極性,在全縣各個營業(yè)廳開展存款送禮品活動,請領導對禮品質量問題把把關,不要低價把傷害群眾身體的劣質產品購進來。 比如醬油2023年前都進的是海天(釀造醬油),超市零售價12.8元1.9升,從2024年春節(jié)開始為了省錢不知從哪進的千禾牌非釀造釀油(配制醬油)進價幾塊錢一壺1.8升,超市已經早就不賣配制醬油了。另外各個營業(yè)廳發(fā)的禮品不一樣多,陳鑄儲戶比較多,今年開始只發(fā)上面規(guī)定的三分之二禮品,春節(jié)后就更少了。 下面看看釀造醬油和(配制醬油)有哪些區(qū)別:
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2025-1-24 11:21 上傳
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干禾配制醬油瓶子上沒有(釀造)兩個字 釀造醬油:[和非釀造醬油(配制醬油)]主要有以下區(qū)別: - 釀造工藝:釀造醬油:以大豆、小麥等為原料,經過微生物發(fā)酵制成,常見的釀造工藝是高鹽稀態(tài),發(fā)酵周期相對較長,一般需要數月甚至更長時間。例如,一些傳統(tǒng)工藝釀造的醬油,會將原料放入發(fā)酵罐中,在適宜的溫度、濕度等條件下,讓微生物充分發(fā)酵,產生獨特的風味和色澤。 非釀造醬油(配制醬油):生產過程中會添加一些食品添加劑、香料等進行調配,比如,通過水、添加焦糖色、味精、酸味劑等物質來模擬醬油的顏色、味道和口感。 - 營養(yǎng)成分:釀造醬油:含有多種氨基酸、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分,這些營養(yǎng)物質是在發(fā)酵過程中由原料中的蛋白質、碳水化合物等分解轉化而來。例如,氨基酸是醬油鮮味的重要來源,同時還具有一定的營養(yǎng)價值。 非釀造醬油(配制醬油):雖然也可能含有一些營養(yǎng)成分,但通常相對較少,且其營養(yǎng)成分的種類和含量不如釀造醬油豐富和均衡。因為配制過程中主要依靠添加的化學物質來調配味道和色澤,而非通過自然發(fā)酵產生營養(yǎng)物質。 - 風味口感:釀造醬油:味道醇厚,具有獨特的醬香和酯香,口感豐富,層次分明。不同品牌和種類的釀造醬油,由于原料、發(fā)酵工藝和發(fā)酵時間的差異,風味也會有所不同。比如,有的釀造醬油味道偏咸鮮,有的則帶有淡淡的甜味。 非釀造醬油(配制醬油):味道相對單一,可能缺乏釀造醬油那種復雜、醇厚的風味。雖然通過添加香料等可以模擬出一定的香味,但整體口感不夠自然、純正。 - 產品標準號:釀造醬油:產品標準號一般為GB 18186,符合國家標準的釀造醬油,在質量和安全性方面有一定保障。 非釀造醬油(配制醬油):產品標準號不同,購買時需仔細查看標簽上的相關信息。
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