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主料:鹵肉,冷面,雞蛋
輔料:黃瓜,水蘿卜,青豆,麻醬,醋,生抽,芥末油,麻辣花生,炸辣椒
鹵肉冷面的做法
1.將面煮熟過(guò)涼蓋保鮮膜進(jìn)冰箱冷藏一小時(shí)左右。2.將醋、生抽、麻醬、芥末油少許蠔油調(diào)均拌入面里。 3.青豆煮熟控干水分,黃瓜、水蘿卜切絲,4.雞蛋煮熟切片。5.將面盛入碗里將菜雞蛋碼好倆勺鹵肉蓋在 面上即可。烹飪技巧煮面時(shí)水里加少許油與鹽。
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2016-6-1 16:10 上傳
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