教你個妙招，不放面粉和雞蛋，讓土豆餅煎得好吃還不油膩

定小貓傻乎乎

一般做土豆餅，我們會放面粉、淀粉、雞蛋、或者芝士等，這個土豆餅應(yīng)該是我見過材料最簡單的土豆餅了，2個土豆和半個洋蔥就能做成餅。把土豆和洋蔥處理好，然后放一點(diǎn)油煎，煎至兩面變色就完成了。表皮有點(diǎn)脆，雖然沒放各種香料，依然香噴噴的，一點(diǎn)都不油膩�；蛟S你會懷疑，不放面粉也不放雞蛋，這樣做土豆餅會散，不易成型。這個有竅門，請看具體做法。

用料：
2個土豆，去皮（約260克）
半個洋蔥（約60克）
1個青椒，切成圈（可不加）
少許鹽
油

制作方法：
1. 土豆去皮切塊，打成泥

2. 然后倒入一個非常細(xì)的濾網(wǎng)濾5分鐘，并把濾網(wǎng)擱在一個碗上

3. 把碗中的水倒掉，沉淀的淀粉留著待用（淀粉不僅可以充當(dāng)粘合劑，而且讓煎餅更脆）
4. 洋蔥打成泥，放入碗中，加入土豆泥和鹽，拌勻
5. 高火熱鍋，放少量油加熱

6. 放入土豆糊，調(diào)中小火，攤成一個個兩面金黃的小餅即可


小貼士：如果喜歡青椒的味道，可以在煎餅時，放上青椒圈

一份美味的早飯就做好啦，配上一碗熱騰騰的豆?jié){，給自己一個元?dú)鉂M滿的一天！